Миф месяца
Углеводы больше других продуктов способствуют увеличению веса
Это правда, но только наполовину. Углеводы из фруктов и овощей по калорийности равны углеводам из хлеба, риса, картофеля, макарон. Однако во фруктах и овощах содержится вода и много клетчатки, которые быстро заполняют желудок и дают ощущение сытости, чего не происходит в случае с мучными и крахмалистыми продуктами. Кроме того, такие продукты вызывают скачки уровня сахара в крови, и, как следствие, приступы голода.
